{"id":499,"date":"2011-03-31T14:21:07","date_gmt":"2011-03-31T12:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=499"},"modified":"2018-10-11T02:20:54","modified_gmt":"2018-10-11T00:20:54","slug":"einstieg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=499","title":{"rendered":"Einstieg"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xj80Lfoh2_c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Veggie-Frikadelle-3001.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright\" title=\"Veggie-Frikadelle-300\" src=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Veggie-Frikadelle-3001.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>&#8230; Schon mal <\/strong>italienische Pastagerichte gegessen mit wertvollem Oliven\u00f6l und gesundem Gem\u00fcse?<br \/>\n&#8230; oder aromatisches Wintergem\u00fcse &#8220;Pastinak&#8221; in Petersilien-Senf-So\u00dfe; spargelartige Schwarzwurzeln in Nussso\u00dfe; regionalen Mangold in Estragon-So\u00dfe ?<br \/>\n&#8230; oder vegetarische Spaghetti Bolognese; vegetarisches Sushi; einen herzhaften Veggie-Burger?<\/p>\n<p><strong>Der &#8220;Veggietag&#8221;<\/strong> in Freiburg bietet die M\u00f6glichkeit, an einem Tag in der Woche aus einem erh\u00f6hten Angebot vegetarischer Speisen in Restaurants, Mensen und Kantinen w\u00e4hlen zu k\u00f6nnen &#8211; und l\u00e4dt dazu ein, auch zu Hause einmal neue leckere Rezepte auszuprobieren.\u00a0 <a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=236\" target=\"_self\">Vegetarische Schlemmer-Rezepte<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Veggie-Burger.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft\" title=\"Veggie-Burger\" src=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Veggie-Burger.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><strong>\u201eMa<em>h<\/em>l <\/strong><strong>vegetarisch\u201c <\/strong>entf\u00fchrt in die Welt vielseitiger schmackhafter und gesunder Gerichte, die Lust am Essen machen. Mit jedem Bissen tut jeder, der mal vegetarisch isst, nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern auch Menschen in \u00e4rmeren L\u00e4ndern, den Tieren, der Natur, der Umwelt und sogar nachfolgenden Generationen!<br \/>\n<a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=18\" target=\"_self\">mehr lesen<\/a><\/p>\n<p><strong>Mal vegetarisch f\u00fcr die eigene Gesundheit: <\/strong>Ein Gro\u00dfteil der h\u00e4ufigen, chronischen Krankheiten ist durch eine ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung, das hei\u00dft einen h\u00f6heren Verzehr von Obst, Gem\u00fcse und Vollkornprodukten und eine Reduktion fettreicher, tierischer Lebensmittel vermeidbar. Dazu z\u00e4hlen beispielsweise \u00dcbergewicht, Diabetes mellitus Typ 2, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.\u00a0\u00a0 <a href=\" http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/gesundheit.html#c10\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weitere Gesundheits-Aspekte<\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Kohlgesicht.jpg\"><img class=\"alignright\" title=\"Kohlgesicht\" src=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Kohlgesicht.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" \/><\/a><\/strong><strong>Eine Erh\u00f6hung<\/strong> des Anteils pflanzlicher Produkte in der Nahrung f\u00f6rdert nicht nur die eigene Gesundheit sondern tr\u00e4gt auch dazu bei, dass &#8230;<br \/>\n&#8211; weniger Treibhausgase durch Viehzucht den Klimawandel anheizen <a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=330\" target=\"_self\">Studien Klima &#8211; Viehzucht<\/a><br \/>\n&#8211; weniger Wasser und Landfl\u00e4che f\u00fcr die Viehfuttermittelproduktion verwendet werden<br \/>\n&#8211; mehr Menschen von den begrenzten Nutzfl\u00e4chen langfristig ern\u00e4hrt werden k\u00f6nnen <a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/menschen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infos<\/a><\/p>\n<p><a href=\"..\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Fettuccine.jpg\"><img loading=\"lazy\" title=\"Fettuccine\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Fettuccine.jpg\" alt=\"\" width=\"557\" height=\"160\" \/><\/a><\/p>\n<h2>MAhL VEGETARISCH \u2013 ein Veggietag f\u00fcr Freiburg<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Donnerstags <em>fleischfrei und Spa\u00df dabei!<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>Mal neue <em>vegetarische<\/em><\/strong><strong><em> Gaumenfreuden<\/em> entdecken! <\/strong><\/li>\n<li><strong>Veggietag: nur f\u00fcr <em>freiwillige <\/em>Mitmacher! <\/strong><\/li>\n<li><strong> <em>Erh\u00f6hung <\/em>des vegetarischen Angebots am Veggietag! <\/strong><\/li>\n<li><strong>Klimahelden gesucht: jeder <em>kleinste Beitrag<\/em> z\u00e4hlt!<\/strong><\/li>\n<li><strong>Kleine Schritte, gro\u00dfe Wirkung: <em>Klimaschutz selber machen!<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>Mal vegetarisch: <em>f\u00fcr m<\/em><\/strong><strong><em>ich, f\u00fcr uns, f\u00fcr den Planet<\/em>!<\/strong><\/li>\n<li><a href=\"..\/?page_id=499\">Einstieg<\/a>, <a href=\"..\/?page_id=77\">Restaurants\/-Kantinen\/-Mensen<\/a>, <a href=\"..\/?page_id=89\">ideelle Unterst\u00fctzer<\/a>,\u00a0<a href=\"..\/?page_id=236\">Rezepte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>FAKTEN:<\/strong><\/li>\n<li>FAO: Viehzucht ist mit 18% Anteil an <strong>Treibhausgasen <\/strong>f\u00fcrs Klima sch\u00e4dlicher als der Verkehr. Neuere Studien gehen von noch h\u00f6heren Anteilen aus. <a href=\"..\/?page_id=330\">Studien<\/a><\/li>\n<li>70 % des <strong>Amazonaswaldes <\/strong>werden f\u00fcr Rinder-Weidefl\u00e4chen zerst\u00f6rt;<br \/>\nknapp 30 % f\u00fcr Futtermittelanbau.\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/docrep\/010\/a0701e\/a0701e00.HTM\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FAO<\/a><\/li>\n<li>90 % der importierten <strong>Soja <\/strong>wird in Europa als <strong>Tierfutter <\/strong>verwendet. <a href=\"http:\/\/www.greenpeace.de\/fileadmin\/gpd\/user_upload\/themen\/gentechnik\/Screen_Doppel-Genratgeber_2011_Druck.indd.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Greenpeace<\/a>, S. 5<\/li>\n<li>F\u00fcr 1kg <strong>Rindfleisch <\/strong>werden 15-20.000 Liter <strong>Trinkwasser <\/strong>verbraucht. <a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/klima.html#c8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quelle<\/a><\/li>\n<li>Viehzucht verschlingt <strong>Landfl\u00e4chen<\/strong>, rund 80 % der globalen landwirtschaftlichen Nutzfl\u00e4che. <a href=\"..\/?page_id=676\">me<\/a><a href=\"..\/?page_id=676\">hr<\/a><\/li>\n<li>J\u00e4hrlich werden in Deutschland neue Rekordwerte in der <strong>Fleischproduktion<\/strong> erreicht.\u00a0 <a href=\"..\/?page_id=360\">Infos<\/a><\/li>\n<li>Die Mehrheit der deutschen <strong>Rinder <\/strong>und <strong>Milchk\u00fche <\/strong>steht ihr Leben lang im <strong>Stall<\/strong>. <a href=\"http:\/\/www.destatis.de\/jetspeed\/portal\/cms\/Sites\/destatis\/Internet\/DE\/Presse\/pk\/2011\/LWZ2010\/pressebroschuere__lwz,property=file.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Statistisches Bundesamt<\/a><\/li>\n<li>Viel <strong>Gem\u00fcse<\/strong>, <strong>Obst <\/strong>und <strong>Vollkor<\/strong><strong>nprodukte <\/strong>senken das Risiko von <strong>Krebs<\/strong>, <strong>Schlaganfall <\/strong>und <strong>Herzinfarkt <\/strong>und verlangsamen den <strong>Alterungsprozess<\/strong>. <a href=\"http:\/\/www.vz-bawue.de\/UNIQ130165717800567\/link570721A.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Krebsrisiken,<\/a><a href=\"http:\/\/www.heilpraxisnet.de\/naturheilpraxis\/obst-und-gemuese-beugt-herzinfarkt-vor-37621.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Herzrisiken,<\/a><a href=\"http:\/\/www.medizinauskunft.de\/artikel\/gesund\/Essen_Trinken\/07_12_gemuese_obst_herzinfarkt.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alterung <\/a><\/li>\n<li><a href=\"..\/?page_id=18\">weitere Hintergr\u00fcnde<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"..\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Vietnamesisch.jpg\"><img loading=\"lazy\" title=\"Vietnamesisch\" src=\"..\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Vietnamesisch.jpg\" alt=\"\" width=\"557\" height=\"168\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><code><br \/>\n<\/code><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; Schon mal italienische Pastagerichte gegessen mit wertvollem Oliven\u00f6l und gesundem Gem\u00fcse? &#8230; oder aromatisches Wintergem\u00fcse &#8220;Pastinak&#8221; in Petersilien-Senf-So\u00dfe; spargelartige Schwarzwurzeln in Nussso\u00dfe; regionalen Mangold in Estragon-So\u00dfe ? &#8230; oder vegetarische Spaghetti Bolognese; vegetarisches Sushi; einen herzhaften Veggie-Burger? Der &#8220;Veggietag&#8221; &hellip; <a href=\"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=499\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":-1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/499"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=499"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1223,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/499\/revisions\/1223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}