{"id":116,"date":"2011-02-21T18:15:17","date_gmt":"2011-02-21T17:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=116"},"modified":"2012-02-09T09:18:06","modified_gmt":"2012-02-09T08:18:06","slug":"tipps-links","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=116","title":{"rendered":"Tipps &#038; Links"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tipps &amp; Links f\u00fcr Verbraucher:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Viele leckere Veggie-Rezepte: <a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Tofuteller-170.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-125\" title=\"Tofuteller-170\" src=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Tofuteller-170.jpg\" alt=\"\" width=\"170\" height=\"121\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/rezepte\/uebersicht.html\" target=\"_blank\">Zusammenstellung<\/a><\/li>\n<li>Gesundheits-Fragen: <a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/gesundheit.html#c10\" target=\"_blank\">Hintergrundinfos <\/a><\/li>\n<li>Infos zu Fisch: <a href=\"http:\/\/www.greenpeace-freiburg.de\/wissenswertes\/129-warum-fisch-nicht-so-gesund-ist\" target=\"_blank\">Zusammenstellung<\/a><\/li>\n<li>&#8220;Klimaschutz ist lecker und gesund&#8221; <a href=\"http:\/\/fesa.de\/fileadmin\/user_upload\/SolarRegion_PDF\/SolarRegion-4-2010-web.pdf\" target=\"_blank\">SolarRegion S. 26<\/a><\/li>\n<li>Fl\u00e4chenbedarf f\u00fcr eigene Ern\u00e4hrung berechnen <a href=\"http:\/\/www.brot-fuer-die-welt.de\/downloads\/niemand-isst-fuer-sich-allein\/ernaehrungsflaechenrechner.pdf\" target=\"_blank\">Tabelle<\/a><\/li>\n<li>Klima, Wald, Wasser, Boden sch\u00fctzen: <a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/klima.html\" target=\"_blank\">Umwelt-Dimension<\/a><\/li>\n<li>Urwaldrodung f\u00fcr Tierfutter-Soja: <a href=\"http:\/\/www.greenpeace.de\/themen\/waelder\/urwaelder_mittel_und_suedamerikas\/artikel\/wir_essen_amazonien_auf\/\" target=\"_blank\">Greenpeace &amp; Scorpions<\/a><\/li>\n<li>Welthunger bek\u00e4mpfen: <a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/hintergrund\/menschen.html\" target=\"_blank\">Soziale Dimension<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.brot-fuer-die-welt.de\/ernaehrung\/4450_8042_DEU_HTML.php\" target=\"_blank\">Brot f\u00fcr die Welt<\/a><\/li>\n<li>Zwei Halbe sind ein Ganzer: <a href=\"http:\/\/www.halbzeitvegetarier.de\/\" target=\"_blank\">Halbzeitvegetarier<\/a><\/li>\n<li>Vegetarischer Tag in Gent: <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/vegetarierbund#p\/u\/19\/p1iXR5QdF30\" target=\"_blank\">Kurz-Doku<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: right;\">.<\/p>\n<p><strong>Tipps f\u00fcr Restaurants, Mensen, Kantinen:<\/strong><\/p>\n<div>\n<p>Die Einf\u00fchrung und  konsequente <strong>Umsetzung eines vegetarischen Wochentags<\/strong> erfordern viel  Engagement Ihrerseits. Lassen Sie sich von kleinen R\u00fcckschl\u00e4gen nicht  entmutigen; viele Menschen sind bei Innovationen zun\u00e4chst skeptisch und  sp\u00e4ter begeistert. Wenn Sie den vegetarischen Donnerstag als etwas  Positives darstellen, wird sich diese Einstellung auch auf Ihre Kunden  \u00fcbertragen. Dazu ein paar Tipps:<\/p>\n<p><strong>1. <\/strong>Beginnen Sie doch zun\u00e4chst mit bereits  <strong>etablierten Speisen der vegetarischen K\u00fcche<\/strong>, die Ihre G\u00e4ste schon kennen  und lieben. Klassiker sind dabei beispielsweise mediterrane Gerichte  wie Nudeln, Pizza und Antipasti sowie asiatische Speisen; dann bereitet  Ihnen die Akzeptanz mit Sicherheit keine Schwierigkeiten. Probieren Sie  allm\u00e4hlich Neues, zum Beispiel Soja- oder Seitanprodukte, aus.  Neugierige G\u00e4ste werden im Laufe der Zeit auch an exotischeren Gerichten  Freude finden, die auch gern in der Haute Cuisine auf den Tisch kommen.<\/p>\n<p><strong>2.<\/strong> Nutzen Sie <strong>saisonale Lebensmittel<\/strong> f\u00fcr sich aus!  Bei vielen Menschen sind Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, die nicht das ganze Jahr  \u00fcber erh\u00e4ltlich sind, besonders beliebt. Bieten Sie beispielsweise  Gerichte mit Spargel, Erdbeeren oder Gr\u00fcnkohl an.<\/p>\n<p><strong>3. <\/strong>Pflanzliche Lebensmittel sind oft auch <strong>preisg\u00fcnstiger <\/strong>im Einkauf. Lassen Sie Ihre G\u00e4ste diesen Vorteil sp\u00fcren.<\/p>\n<p><strong>4.<\/strong> Geben Sie Ihrer Kundschaft die M\u00f6glichkeit, sich  selbst vegetarische Gerichte zu w\u00fcnschen! Achten Sie darauf, auf welche  Speisen sich die gr\u00f6\u00dfte Resonanz zeigt. Auch interessierte Menschen  trauen sich h\u00e4ufig nicht, neue Ideen selbst in ihrer K\u00fcche in die Tat  umzusetzen. Fragen Sie deshalb nach <strong>besonderen W\u00fcnschen<\/strong> und bieten Sie  diese Gerichte in den kommenden Wochen in Ihrem Restaurant oder in Ihrer  Kantine an.<\/p>\n<p><strong>5.<\/strong> Verwenden Sie <strong>kostenloses Informationsmaterial<\/strong>,  damit sich Ihre Kundschaft zus\u00e4tzlich \u00fcber Hintergr\u00fcnde, M\u00f6glichkeiten  und Perspektiven der Initiative informieren kann.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Lasagne1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-638\" title=\"Lasagne\" src=\"http:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Lasagne1.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Lasagne1.jpg 561w, https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/Lasagne1-300x89.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Bildnachweis: aus \u201c<a href=\"http:\/\/www.donnerstag-veggietag.de\/aktionsmaterial\/fuer-grosskuechen.html\" target=\"_blank\">Vegetarisch f\u00fcr Profis<\/a>\u201d des Vebu<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tipps &amp; Links f\u00fcr Verbraucher: Viele leckere Veggie-Rezepte: Zusammenstellung Gesundheits-Fragen: Hintergrundinfos Infos zu Fisch: Zusammenstellung &#8220;Klimaschutz ist lecker und gesund&#8221; SolarRegion S. 26 Fl\u00e4chenbedarf f\u00fcr eigene Ern\u00e4hrung berechnen Tabelle Klima, Wald, Wasser, Boden sch\u00fctzen: Umwelt-Dimension Urwaldrodung f\u00fcr Tierfutter-Soja: Greenpeace &amp; &hellip; <a href=\"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/?page_id=116\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/116"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=116"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120,"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/116\/revisions\/120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mahl-vegetarisch.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}